小松菜の味と中華味がよくあう一品です。
▼材料：小松菜2株、無塩せきスライスベーコンまたはスライスハム1パック、にんにく１かけ、オリーブオイル、塩、こしょう、中華だし適宜
▼作り方
- 小松菜はよく洗い、適当な大きさにざく切りにする
- にんにくは、皮をむき、半分に切って、しんをとり、スライスにする。
- 無塩せきスライスベーコンあるいはスライスハムは、食べやすい大きさの短冊形に切る
- オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくを焦がさないように炒める。
- ベーコンあるいはハムを入れ、炒める
- ベーコンあるいはハムが炒められたら、小松菜を入れてさらに炒める。
- 小松菜がしんなりしてきたら、適宜塩・こしょうをする。
- 小松菜柔らかく炒められたら、中華だしを小松菜の分量や好みにより、調整して入れる。小さじ1．5から大さじ1くらい？辛すぎないように注意。
- 出来上がりを皿に盛る
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